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微波干燥设备在海产行业的应用

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微波干燥设备在海产行业的应用
时间:2019年6月5日 作者:betway必威手机中文版 阅读: 184 次

        微波干燥设备有相关的杀菌功能吗?当然,但是它的杀菌功能不及微波杀菌设备,那该类的干燥设备在海产品中是如何进行应用的呢?在这个过程中需要注意什么问题呢?接下来我们就为大家做简单的介绍,希望大家对我们的产品有所了解。

微波干燥设备

海产品微波干燥设备需要注意因素有如下几点:

        1)温度——海产品的烘干一般要求比较低的温度下进行,以避免高温影响产品烘干后的质量。

        2)湿度——海产品的一般含水量比较大。因此控制好排湿量是决定烘干质量的重要因素。另外,由于海产品的水分存在于脂肪和油脂中,脱水较困难,控制脱水速度很关键。

        3)烘干时间——海产品烘干一般周期较长,快速烘干一般都会破坏烘干质量。

        4)色泽——保持海产品烘干后的色泽至关重要。

        5)循环风——海产品烘干一般要求较大的循环风量,风速也比较高,避免水汽保留在物料表面。

鲍鱼热泵烘干设备工艺流程:

        鲍鱼是海产品中最具代表性的产品之一,成品品质与烘干工艺息息相关,对烘干过程的温度、湿度、时间控制要求非常高,烘干过程多采用冷风烘干,空气能烘干热泵,在对温度、湿度的控制精度要求高,对鲍鱼的烘干工艺过程实现最大的技术保障。

        勃达热泵烘干机可根据不周温度周期5-50℃恒定温度对鲍鱼进行干燥。

鲍鱼干燥过程,工艺一般需分三段温度干燥:

(1)低温:15-20℃;

(2)中温:20-30℃;

(3)高温:30-40℃;

        干燥过程中,要确保物料不变形、不变色、不变质、不氧化、返盐少,干燥出来的鲍鱼体形饱满,外观色泽好,干燥品质稳定,干参复水性好、营养成分损失少,储存期长,比任何传统干燥设备更有效地保护干燥物的色、香、味、个体形态和有效成分。

        微波干燥设备在干燥海产品的过程中可以确保这些产品不变质、不氧化,保证原来产品的特色,我们在以上的介绍中以鲍鱼为例介绍了相关的设备工艺流程,如果大家对我们的产品感兴趣,可以及时与我们进行联系。


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